沙蟲肉絲冬瓜湯 0

原料

沙蟲干: 一小把, 肉絲: 一小把, 冬瓜: 一盤, 油,鹽: 適量

步驟

1廋肉切絲,放一小勺小蘇打,一勺澱粉,少許清水,抓勻靜置十五分鐘

2冬瓜去皮切小條

3沙蟲干一小把,清理掉裡面的沙,剪刀剪絲,直接不用放油和其他任何材料,下鍋翻炒至焦黃,盛出備用,沙蟲一定要焦黃才鮮美

4另一個燒開清水的鍋,倒上油,放入沙蟲和冬瓜,水在開後放進肉絲,在煮一會兒就可以放鹽調味出鍋了

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