法式家常菜-Ratatouille(法式燴雜菜) 0

原料

洋蔥: 1個, 西紅柿: 4個, 西葫蘆: 2-3個, 彩椒-綠: 1個, 彩椒-紅: 1個, 茄子: 1個, 橄欖油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1茄子切成這樣

2洋蔥切成這樣

3把1、2倒入鍋里➕橄欖油適量

43成這樣後

5西紅柿、彩椒、西葫蘆切丁

6西紅柿切這樣

7彩椒切這樣

8西葫蘆皮略苦,刮成這樣

9西葫蘆切成這樣

10全倒鍋里,西紅柿成汁後小火咕嘟30+分鐘,時間越長越入味,加鹽,如喜歡可加胡椒

小技巧

可以根據自己喜好調整各種菜的用量,但建議西紅柿不要少 不然影響味道 如果覺得蕃茄味不夠濃 可加番茄醬 但個人不建議 還是喜歡原汁原味

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