原料
雞蛋(無需放常溫): 1隻， 清水: 1升， 清水: 250毫升， 計時器: 1個
步驟
1鍋里放5杯水剛好1升左右，煮沸，關火，把鍋拿下來。
2鍋里再到一杯涼水（熱水的1/5）然後把涼雞蛋直接放進去，計時器定11分鐘（夏天可以短一點，冬天可以長一點）
3等11分鐘後拿出來自然放涼，這餘熱的3.4分鐘很重要！然後可以沖涼水避免燙手。
4如果你想做多個，比較好的方法是 a選比較厚保溫性好的鍋 b蓋鍋蓋兒！或者想辦法保溫（我用了一個裝飲料的保溫袋效果很好） 當然，你還是需要自己微調。 例如雞蛋比較大或者你家那邊比較冷，可能就需要少放點涼水，等13分鐘。以此類推！還是那句話，得試！！！
