原料
蒜: 少量， 蔥絲: 適量， 雞蛋: 2個， XO醬: 適量， 一包年糕: ， 生抽: 適量， 油: 適量
步驟
1首先要把從冰箱拿出的年糕解凍一下，然後再放到鍋里煮熟些再裝起來晾一晾，大概5、6分鐘，七八成熟吧，否則到時炒的時候不容易熟。
2好啦，到炒啦。先把打好的蛋液放到鍋里煎個蛋皮，裝起來備用。
3然後把切碎的蒜和XO醬放到油鍋里爆香後就可以放年糕下去炒啦，再放些生抽下去加加味。
4最後把蛋皮弄碎和蔥絲一起在放下去炒一下，添上點黃色和綠色就好啦···
小技巧
1.炒之前最好把年糕煮一下，煮到年糕變大了就好了。 2.把蒜碎和XO醬一起爆香會更好。
