豆腐皮: 4張， 蔥 姜蒜: 適量， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 胡椒粉: 少許， 水澱粉: 適量， 排骨湯: 一碗， 香油: 少許， 鹼: 少許
1豆腐皮切條 放一點面鹼 水開下鍋煮一下 大概一分鐘左右 撈出後洗2-3遍 瀝干水分待用
2尖椒滾刀切
3蔥姜蒜爆鍋
4加入豆腐皮 尖椒翻炒一下 加入排骨湯 燉一會兒 再加入 醬油（調色程度）鹽 胡椒粉 牛肉粉 湯汁剩不多的時候 加入水澱粉勾芡 點香油
5裝盤食用
