炸地瓜條 0

原料

紅薯:

步驟

1?紅薯洗乾淨   不用去皮

2?然後先切片再切條 ?圖上的切的細了 再比這粗一倍吧 在我的世界裡  只有兩種好吃的極端 ①粗粗的口感軟的? ②極細的口感脆的?

3?鍋里倒油,大火燒熱以後放進地瓜條,改中火

4?下鍋以後不要用筷子攪動它們,等它們定型以後(也就是外殼變硬了)才可以用筷子輕輕翻動(4~5分鐘左右)

5?繼續炸,中間經常翻動翻動,它們在慢慢變色了,3分鐘左右,變成金黃色,就拿出來啦~ ?這個軟粗款的趁熱吃很好吃 放到第二天更好吃~因為更軟~

6?附上一張脆款的 使用擦絲的工具擦的細絲 這個炸的時候定型以後稍微炸會兒就行了 這款當天吃最棒啦?   脆脆的非常香 第二天就也好吃但是不會是脆的了奧

小技巧

?炸制第一鍋的時候油溫比較低,比較慢,第二鍋就會油溫比較高,時間就會快一些,自己把握好,炸至金黃撈出即可。實在不行你就嘗嘗唄~

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