豆腐肉圓 0

原料

豆腐: 600g, 豬肉(絞時放了點蔥姜): 200g, 雞蛋(我用的烏雞蛋): 2隻, 鹽: 4g, 食用油(用來炸圓子): 適量

步驟

1豆腐捏碎和所有材料混一起抓拌

2拌好後的樣子

3搓成圓子

4圓子一個個從鍋邊滾進熱油鍋

5大火炸至外殼金黃(注意調整火候)

6成品出鍋,可以燉火鍋,也可以紅燒吃

小技巧

肉量可根據個人喜好增減,先添了鹽好入味,喜歡吃老點的可以再回鍋炸一遍

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