春筍火腿湯[雲上古村茶葉熏腿·山川湖海] 0

原料

雲上•茶一腿: 適量， 春筍: 一支

步驟

1春筍切滾刀塊，開水鍋里焯一下去澀。

2火腿切薄片。

3湯鍋燒開水，將春筍和火腿一起下鍋，燉熟即可，可以學松陽當地人，用來煮一個鍋仔，不拘時間，越久越香。

小技巧

雲上的茶葉熏腿來自浙江松陽，依照當地老法，用茶樹枝葉生火，熏制出來的火腿。放湯最佳，我們用的是春筍，依照時令不同，你可以換成冬瓜、山藥，總之都是鮮美啦。鹽和味精都不用放的哦。

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