熏腸春筍炒飯 0

原料

家庭自製熏腸: 2根, 雞蛋: 3-4, 米飯: 三人份, 春筍: 外面買的一包, 鹽、花椒、干辣椒: 適量

步驟

1用花椒和干辣椒爆油,出香味之後把花椒、干辣椒碎撈出來

2炒腸,大概出香味就好

3放米飯,這一步會把火關小,把米飯用力炒散

4調回大火,澆入雞蛋液,大火翻炒,加鹽

5加入春筍,翻炒

小技巧

米飯在3、4努力炒就可以粒粒分明,一定要把火調大,免得雞蛋液不夠熱變成粘稠狀喲

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