南國腐乳肉,一塊肉一碗腐乳就可做出的人生美味 2

原料

五花肉: 一條, 腐乳汁: 半碗, 姜: 少許, 大料: 少許, 糖: 半勺

步驟

1準備材料。

2將五花肉切成小方塊。

3鍋中放少許油或者不放油也可以,在鍋中煸炒五花肉,也可以放少許香料,生薑,沒有或者不喜歡的,也可以不放,根據自己口味決定。

4加一點白糖,炒出油份,直到炒成金黃色的焦邊。

5加入南乳汁,然後加入清水,沒過肉即可。

6大火燒開後中火慢燉,水要是煮乾了還沒有軟爛,可以加水繼續煮,或者喜歡味道濃的,就用小火多燉一會兒。

7大概一小時後,慢慢收汁,也可以提前一天燉到一半,就在鍋里泡著,第二天做飯的時候再重新煮一遍,收汁,味道會更濃。

8關火,裝盤,晶瑩剔透,軟糯的南國腐乳肉就做成了。

小技巧

小時候喜歡吃腐乳肉,過年時候,家裡煮了肉塊,油炸過,想吃的時候就切成薄片,抹上腐乳,上鍋蒸,出鍋時,入口即化,配上一碗白米飯,人間美味不過如此。

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