腐乳肉 0

原料

五花肉: 800克, 混合胡椒粉: 適量, 生抽: 20ml, 紅腐乳汁: 適量, 腐乳: 1塊, 料酒: 120ml, 生薑: 三至五片, 冰糖: 適量, 油: 少量

步驟

1五花肉切塊,洗凈。泡半小時

2把腐乳汁、腐乳、混合胡椒、生抽倒入五花肉內,拌勻並腌制二十四小時。(根據拌勻後五花肉顏色判斷下腐乳汁是否足夠)

3鍋內倒入稍許油,放入冰糖。等冰糖稍微融化一點倒入腌制好滴五花肉翻炒。

4等五花肉上色,放入料酒、生薑片翻炒並燜煮。

5最後鍋里湯汁收干,就能上桌了。

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