原料
糖: 75g， 葡萄糖漿: 18g， 蜂蜜: 10g， 雞蛋: 75g， 鹽: 1.5g， 低粉: 90g， 黃油: 125g， 黑巧克力: 150g， 朗姆酒: 25g， 核桃仁: 150g
步驟
1黃油隔水融化、巧克力隔水融化， 二者混合拌勻隔溫熱水泡著備用
2核桃留下大小差不多的16個厚切碎備用
3糖、葡萄糖、蜂蜜、鹽和雞蛋打至糖化
4將第一步的巧克力與黃油的混合液與第三部拌勻 （巧克力與黃油液加入需35度以上，也別太高）
5加入過篩低粉拌勻
6加入朗姆酒拌勻
7加入核桃碎拌勻倒入方形模具振平 上面均勻擺上16顆核桃 烤好要去邊，算好這個尺寸
8上下火170度約烤25分鐘左右 烤好後的樣子
9脫模、切邊、平均分16塊。 金額曬糖粉或可可粉。
小技巧
一、這個方子粉類量大，所以先加了所有的液體。 二、一定要注意加巧克力黃油液的溫度，溫度低會變稠。 三、拌勻即可，攪拌時間長巧克力黃油液會冷卻變稠。 四、核桃碎可先用上下火150度烘香。
