紅燒土豆 0

原料

土豆: , 蔥、蒜: , 生抽: , 老抽: , 香葉: 兩片, 桂皮: 一片, 八角: 一顆, 冰糖: 2塊

步驟

1土豆切滾刀塊,蒜瓣整個不用切,蔥切蔥花

2油熱之後下蒜瓣蔥花爆香,放入土豆翻炒到略透明,加一勺生抽、半勺老抽、兩顆冰糖翻炒上色。

3加熱水與土豆持平,不需要沒過土豆。加入一顆八角、兩片香葉、一片桂皮、適量鹽。喜歡吃辣還可以假如兩個干辣椒。大火燒開,轉中火燜燉十分鐘。

4土豆燉到用筷子輕扎能透的時候,開蓋轉大火收汁。喜歡湯汁的就多翻動土豆,到湯汁粘稠就可以關火裝盤。

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