雞蛋: 2個， 土豆: 1個
1土豆切絲～
2雞蛋調勻備用
3油鍋熱起倒入土豆絲翻炒，如果絲比較粗可以稍加水燜煮一會，土豆一定要軟～～待土豆絲翻炒軟後倒入調勻的雞蛋液，繼續翻炒～
4加少許鹽即可出鍋咯！寶寶最愛，配上白米飯～～比土豆泥更有香味～
