西蘭花炒香腸 0

原料

西蘭花: , 香腸: , 蒜:

步驟

1西蘭花過水煮,加點鹽,撈出後備用。蒜頭壓扁切末。香腸隔水蒸熟切片。

2起油鍋,加蒜末炒香。加西蘭花進去炒,加點水繼續炒,然後蓋鍋燜燒會。

3加香腸進去炒,淡的話加點鹽,出鍋。

小技巧

蒜末一定要先拍過,再切末才夠香。西蘭花一定要炒之前先水煮過,一方面能去腥味,一方面更翠綠。炒西蘭花的時候加點水燜燒一下,因為西蘭花不太容易熟。

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