原料
酵素果渣: 適量， 麵粉: 適量， 雞蛋: 1隻， 糖: 少許， 核桃: 2個， 葡萄乾: 適量， 紅棗干: 適量， 枸杞: 10粒， 小麥胚芽: 1袋
步驟
1取適量的酵素果渣，我這個是「楊桃蘋果酵素」果渣。水果發酵完後，還保存的很完整。
2用破壁料理機將酵素果渣打成泥，記住:不能加水喔！
3加入麵粉，糖，雞蛋。麵粉先少加一點，攪拌均勻後如果比較稀，可以再加些麵粉。
4將所有材料攪拌均勻
5如果溫度較低，可先在蒸鍋里加水，加熱到40度左右（用手觸有溫熱感即可）。將面盆放在蒸鍋上，蓋好蓋子發酵到2倍大。我是晚上做，直接發酵到第二天早上。
6發酵好的麵粉是帶有氣孔的，麵粉也變得比發酵前稀，聞起來有發酵的味兒。
7隨意的加入堅果、果乾、紅棗干、小麥胚芽等。你喜歡的都可以加。攪拌均勻即可。
8攪拌均勻，表面可做裝飾，也可省略。
9入蒸鍋，大火蒸20-25分鐘即可。
10蒸好的樣子，好漂亮
11切開看局部，鬆軟可口，超級好吃。
12最喜歡酵素果渣做早餐
