香煎馬鮫魚 0

原料

馬鮫魚塊: 若干(可請賣魚大嬸切好), 蒜粒: 兩三個, 生抽: 自行把握, 油: 一茶匙

步驟

1先把不粘鍋燒熱

2放入少量的油(就是一抹的分量),放入蒜粒,爆香。

3發出滋滋的聲音,放入馬鮫魚塊,一塊塊平鋪鍋里,稍等片刻,煎至金黃,再翻轉另一面煎至金黃。

4加入水,注意,水不用沒過魚面,加入少許生抽,讓水與生抽混合,蓋上鍋蓋。

5待水差不多悶干,魚就熟了,裝盤。

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