阿膠固元養顏糕 0

原料

東阿阿膠: 250, 黃酒: 350, 芝麻: 500, 核桃仁: 250, 若羌紅棗: 200, 冰糖: 200

步驟

1將阿膠放入黃酒中浸三天,打不打碎都不要緊。

2小火慢煮,將阿膠全部融化,期間不停攪拌。

3放入冰糖煮化。注意攪拌。

4冰糖全部融化後依次加入芝麻,核桃仁和紅棗,攪拌均勻後出鍋。

5倒入鋪好油紙的烤盤,按壓整形後放入冰箱,第二天切片。

小技巧

芝麻先炒熟,核桃仁烤香,紅棗去核。煮阿膠全程小火,不停攪拌,防止粘鍋燒焦。

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