雞翅中: ， 可樂: ， 料酒、醬油、花椒、八角、辣椒:
1翅中入涼水，加花椒、八角，煮至水開，撈出過涼水洗凈
2熱鍋放油，入辣椒熗鍋（辣椒就是調劑，不用太多）。翅中控干水放入鍋中翻炒
3加入料酒和少許生抽翻炒
4加入可樂，大火燒開後轉小火煨制，喜歡顏色重的可加少許老抽調色
5加入鹽，大火收汁
把汁水收干，一層醬汁包裹更好吃，老抽的量要少，最後收汁的時候才紅亮，我這次放多了，有點黑。翅中易熟，不用燉多久，最後收汁要勤翻炒，很容易糊鍋。
