原料
蝦: 16隻， 芒果: 5個， 料酒: 適量， 紅辣椒，即小紅指天椒: 2條， 糖: 克， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 白米醋: 1小勺， 生粉: 適量
步驟
1蝦剝殼，切小塊，洗凈瀝干。放入鹽，料酒，蚝油，鹽，糖，醬油，油，生粉腌制，腌制至少30分鐘
2芒果部分切一小塊，部分榨成汁，放好待用
3姜切片，紅辣椒切小段
4蒜切小塊或者剁成末，蔥洗凈切段
5油預熱，放入薑片，蒜末，紅辣椒爆香，接著放入蝦，爆炒至變色，隨即放入芒果和新鮮芒果汁，翻炒，加入適量醬油，蚝油，糖，鹽翻炒，再加入一勺白米醋炒，最後放蔥段，炒幾下就可以上菜啦！
小技巧
如果芒果榨的汁足夠多足夠酸，可以不加白米醋。看個人口味，如果想酸掉就像我那樣加白米醋
