抹茶杏仁牛軋糖 0

原料

黃油: 50g, 奶粉: 90g, 抹茶(用的若竹): 6g, 棉花糖: 150g, 杏仁碎: 50g

步驟

1提前秤好所有的材料,抹茶和奶粉混合均勻

2請使用不粘鍋,放入黃油,開火溶化

3放入棉花糖,換低火熔化

4一定要有耐心,慢慢翻著融化,高火容易焦

5加入奶粉和杏仁,慢慢翻炒

6確保混合均勻

7放入不粘烤盤裡,也可以墊一張油紙,整形

小技巧

要想棉花糖做的硬實一點,在棉花糖徹底融化之後可以延長時間繼續攪拌,為的是使作出的牛軋糖更加硬實,不軟塌塌的

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