蔓越莓南瓜蒸糕 1

原料

南瓜泥 300: 克, 普通中筋麵粉: 250克, 水或者牛奶: 100克, 砂糖: 30克, 奶粉: 15克, 耐高糖酵母: 3克, 泡打粉(可不放): 2.5克, 蔓越莓: 隨意, 6寸不粘活底圓模: 1個, 鹽: 1克

步驟

1準備貝貝南瓜

2南瓜處理切塊,隔水蒸10分鐘

3南瓜放入榨汁機加入100克水打泥

4加入糖攪拌均勻

5接著加入中筋麵粉、泡打粉、鹽和酵母。

6用橡膠刮刀攪拌均勻無乾粉顆粒,此時麵糊比較粘,但也不能用手揉成團,我隨意弄弄。

7蓋上蓋子放到溫暖地方進發酵到2倍大。

8不粘模具擦層薄薄的油食用油,不粘模具擦油後脫模更容易。

9發酵好後排氣。

10裝模具蓋蓋子進行醒發15~20分鐘。

11隨意放上蔓越莓裝飾,蓋上蓋,冷水上鍋水開後中火蒸30分鐘,關火悶5分鐘後開蓋。

12不燙手脫模,完美。

13孩子們可喜歡了

小技巧

1、貝貝南瓜水少所以要加水。 2、發酵一定要2倍大。 2、吃不完放冰箱冷藏,要吃拿出來隔水蒸熱當早餐也不錯哦!

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