相約中秋之自製棗泥餡兒 0

原料

和田大棗: 適量, 酥油(或黃油): , 糖桂花: 少量, 水: 少量

步驟

1現將大棗提前洗凈泡好,淋干備用。

2將大棗去核剪碎。

3將少量油和糖桂花與大棗一同倒入料理機攪打,邊攪打邊嘗味道,如果太干可加少許水,不夠甜可再加糖桂花或者蜂蜜。打好盛出即可。可以包棗泥酥皮或者豆包。

小技巧

我是根據自己口味添加的油和桂花,也可用植物油或者蜂蜜。切記不要太多,因為大棗就是甜的,蜂蜜和桂花只是為了增加粘稠度的。

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