自製蜂蜜柚子茶 0

原料

蜂蜜: 200g, 胡柚: 2個(去皮後大約500g), 冰糖: 100g

步驟

1柚子洗凈,用65度的溫水泡10鍾,使柚子皮的毛孔張開,有利於清潔

2把柚子的表皮削成片片,切成絲。把柚子的果肉一瓣瓣扳開,弄散

3先將柚子皮放熱水中焯一下,水中放少許鹽,這樣可以減少苦味

4將柚子皮撈出,柚子肉和柚子皮全部倒入一個乾淨的鍋中,加少量水和冰糖一邊煮一邊攪拌以免粘鍋

5熬到水分成粘稠狀就可以熄火攤涼

6將攤涼了的柚子茶加入蜂蜜,攪勻

7裝進一個乾淨的瓶子裡,封好,放冰箱7天後才能吃。。(我放了3天就吃了,也不錯。嘻嘻。。。如果你不喜歡苦味就多放些時候哈!)

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