原料
雞蛋（中）: 2個， 細砂糖: 30g， 泡打粉: 2g， 低筋麵粉: 90g， 貼有韓國柚子茶品質標示的柚子茶: 50g， 黃油: 70g
步驟
1材料圖（圖上黃油沒出鏡，已經拿去融化了）
2雞蛋和糖充分攪打均勻至變得濃稠
3泡打粉與低筋粉混合過篩到第一步的蛋液中，攪拌均勻
4黃油隔水融化倒入麵糊，攪拌均勻
5再加入柚子茶，攪拌均勻。放進裱花袋，封口夾夾住，放入冰箱冷藏1h。
6烤箱180°C預熱，模具做抹油撒粉處理（不粘效果好的可以不用，不要省） 將麵糊回溫5～10分鐘，擠入模具中約8分滿，上下火烤13min左右 瑪德琳呈現金黃色 【請根據自己的模具大小和烤箱情況進行調整】
7這次用到的是貼有韓國柚子茶品質標示的柚子茶，不需要加水直接加進去就可以，可以沖泡、可以作為果醬、還可以作為烘焙輔料，味道非常好哦！
小技巧
建議原料用自己購買能力中最好的原料，因為瑪德琳製作沒有難度，好不好吃原材的品質很重要哦！ 還有瑪德琳是常溫蛋糕，不要放冰箱冷藏會變硬，吃之前可以微波爐轉10s，會像剛出爐一樣哦！保存就密封保存
