滿足【叉燒飯】白痴教程 0

原料

豬肉(不要裡脊 帶點小肥的都可以): 適量, 李錦記叉燒醬: 適量(能抹勻就是), 料酒: 1-2勺, 蔥姜蒜: 適量, 黑胡椒: 適量, 蜂蜜: 1-2勺

步驟

1豬肉切合適大小的條狀,刷上一層料酒,叉燒醬抹勻,撒少量黑胡椒。牙籤扎些小孔,以便更快入味。 撒蔥姜蒜末在面上,密封冷藏。過夜最佳。

2取腌制好的豬肉上烤網。(為了方便清洗鋪的錫紙) 再均勻刷上一層叉燒醬 和 一層蜂蜜。

3烤箱預熱200度,進烤箱,20分鐘。 出爐,翻面,再刷一層叉燒醬。15分鐘左右。 取出來切開看看,確認熟沒有,可以再刷一層在沒有上色的一面。進烤箱,5分鐘。

4擺盤,開心就好。 最後就 大口吃肉!

小技巧

本人口味比較重,所以一直在重複刷醬,可以適量減少刷醬的次數。

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