豆渣雜蔬蒸餅 0

原料

雜豆豆渣: 250克, 玉米粉: 30克, 綜合麥片: 30克, 疙瘩菜: 適量, 紅薯: 適量, 土豆: 適量, 洋姜: 適量, 萵筍: 適量

步驟

1準備用料

2將各種蔬菜洗凈去皮

3切成丁

4把豆渣,玉米粉,綜合麥片倒入碗中

5抓勻

6加入蔬菜丁

7抓勻

8拍成大小均等的餅狀

9水開鍋後大火蒸15分鐘左右

10蔬菜熟透後,關火,出鍋晾涼

小技巧

蒸製時間應根據蔬菜丁的大小適當調整。蔬菜丁小,蒸製時間就短。 豆渣缺乏黏性,剛剛出鍋的時候比較鬆散,待表面晾涼後拿取才不容易散掉

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