法式土豆培根麵包濃湯|太陽貓早餐 0

原料

洋蔥: 小半個, 黃油: 少許, 土豆: 500g, 牛奶: 適量, 鹽: 少許, 黑胡椒: 適量, 大麵包: 1個, 培根碎: 適量

步驟

1鍋內放黃油,放入洋蔥絲翻炒

2炒軟後加入土豆塊炒一會兒

3加入清水沒過土豆,將土豆煮到軟爛後,加入攪拌機稍微打碎

4用牛奶調節濃度,用鹽和黑胡椒調味

5將麵包掏空,然後把土豆濃湯裝入挖空的麵包碗里

6上面撒上煎香的培根。叮~完成啦!

小技巧

  1. 麵包在選用時,一定要用那種酸麵包或是穀物硬質麵包,這樣的麵包通常大而厚實,外皮有韌性而內心柔軟,裝進去的湯不會漏出來。當然,也可以不糾結於麵包,直接拿碗盛土豆濃湯也是可以的喲。 2. 每個人喜歡的濃淡口味不同,可以用牛奶來進行調節。喜歡有顆粒感的童鞋可以不將土豆打得太細,保留一些塊狀的土豆味道也不錯呢。

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