日式炸蝦 麵包糠炸蝦 0

原料

鮮蝦: , 雞蛋: , 麵粉: , 麵包糠:

步驟

1將蝦去頭、去殼留尾部。用剪刀在蝦肚子上煎兩刀(防止蝦炸的時候捲曲),注意剪刀伸進蝦肚子裡面,剪斷經絡。

2麵粉和雞蛋放在碗中混合均勻(我10隻蝦,1個雞蛋,麵粉適量),拿著蝦的尾部,在雞蛋液中滾一圈,雞蛋液儘量混合得粘稠一些,比較容易沾在蝦上面。

3沾好雞蛋液的蝦,放在麵包糠中,輕輕的把麵包糠壓在蝦上。

4熱鍋熱油,中火。放入裹好麵包糠的蝦,炸至表面金黃即可。

5成品

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小技巧

關注美食微信號  meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法,或者 QQ:  694755640  空間也可查看。 QQ群: 438996620 廚友們我們多多交流,在烹飪上有什麼問題我們互相討論。 1、蝦肚子不最好剪一下,不剪一炸,蝦就捲起來了。 2、炸的火候不能大,全程中火即可。 3、吃的時候建議沾調料,番茄醬、沙拉醬、中餐涼菜醬都可以,隨意呀!

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