柿子餅 0

原料

柿子,麵粉,紅豆沙餡

步驟

1.柿子洗凈去皮,放入容器中搗成泥(我又用攪拌機打了一下感覺更均勻) 2.將麵粉放入柿子泥中,不斷的攪拌均勻,直到揉成軟硬適中的麵糰(麵糰可以儘量和的軟一些,做出來後口感更軟糯可口) 3.將麵糰靜置15分鐘左右取出,切成適當大小的小面劑子 4.用手掌按扁,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁即可 5.火上放一平底煎鍋,放適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多餘的油份,這樣吃更健康哈。)

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