孜然羊肉 0

原料

羊腿肉: 500g, 孜然: 少許, 胡蘿蔔: 1根, 料酒: 少許, 洋蔥: 少許, 香菜: 少許, 鹽: 少許

步驟

1羊肉切成丁,入冷水,加入少許料酒,煮開後,撇去浮沫再煮2-3分鐘後,撈出備用(圖1)

2鍋中不放油,放入孜然,小火炒出香氣(圖2),盛出備用

3熱油,放少許油,下入羊肉和孜然翻炒2分鐘(圖3),放入胡蘿蔔丁和洋蔥(圖4),翻炒1-2分鐘,撒上鹽和香菜炒均即可

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