香炒蝦姑干(賴尿蝦干) 0

原料

蝦姑干: 80g, 荷蘭豆: 100g, 香蔥: 適量, 香芹: 適量, 蒜子: 適量

步驟

1清水泡5分鐘,洗凈待用

2三種香菜洗凈、切段、備用

3荷蘭豆氽燙下鹽水,撈起,備用

4熱鍋、熱油先翻炒 蝦姑干

5加入三種香菜,一起炒香……

6最後加入荷蘭豆一起翻炒(有黑胡椒粉的話,可加點就太完美了)

7起鍋,開吃……

8這是不加荷蘭豆,只加香菜和黑胡椒版本的……都很香……

小技巧

蝦姑干本身就是鹹的,所以後面爆炒部分我完全不加鹽,喜重口味的朋友可自行斟酌……

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