小羊排湯 0

原料

羊排: 500g, 白蘿蔔: 隨意, 蔥、姜: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 隨你喜歡

步驟

1羊排斬小塊,水中浸泡2小時,期間要換水

2沸水下羊排,再次沸騰時撈出羊排(另一鍋同時燒水)放入新開的清水中,加蔥姜燉熟約一小時

3一小時後加入白蘿蔔塊,再煮大約10分鐘,加入黑胡椒粉,關火快出鍋前加鹽

小技巧

羊排第一次過水一定要撈出,再煮要是新的沸水

相關菜譜