冰皮月餅預調粉: 200g， 餡料: 400g， 開水: 100g， 炒過的糯米粉: 200g
1把開水倒在冰皮月調粉中 用刮刀攪拌均勻 然後帶上手套 把麵糰揉細膩 然後用保鮮袋放冰箱十五分鐘
2把餡料分16份 一個25g
3把麵糰也分成16份 然後把麵糰揉成皮 放入餡料包成圓形
4沾上熟糯米粉 就可以放進膜具了壓啦，包裝好放入冰箱
5完成！
