電餅鐺版烤雞翅 0

原料

雞翅12個: 400g, 蔥姜蒜末: 適量, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 蚝油: 適量

步驟

1將雞翅放入清水中浸泡,去除血水,然後用廚房用紙吸干水分。

2用刀在雞翅雙面切開兩刀口,記得都要切。(煎時油脂會滲出很多)

3電餅鐺預熱,然後依次擺放雞翅,按下雞翅烤串鍵。2分鐘後可以翻面,當雙面都成金黃色時,將蔥姜蒜末撒在上面,淋上料酒,生抽和少許蚝油,再蓋蓋子燜2分鐘。

4擺盤,香噴噴的雞翅就可以端上桌了。

小技巧

最好將處理好的雞翅先腌制一下,放入少許料酒 鹽 生抽。我的做法是臨時決定做這道菜,所以沒提前腌制,但也保證雞翅沒有腥膩味哦?

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