a簡單易做的海鮮粉絲煲 0

原料

超市賣的細粉絲: 一到兩小捆, 大蝦: 數量根據個人口味, 豬肉肉末: 100g, 蝦皮: 手抓一撮, 魷魚絲: 數量根據個人口味, 食用油: 適量, 耗油、味極鮮、食用鹽、料酒、蔥花、: 適量

步驟

1準備工作:將蝦洗凈去蝦頭、蝦須和蝦線,將魷魚洗凈切絲或小段,蔥切絲,豬肉切成末狀。

2處理粉絲:將細粉絲用溫水泡軟(切記不可泡的太軟),撈出後用刀切斷,放入少許食用油,防止翻炒時粘連鍋底。

3烹飪:在炒鍋中放入適量食用油,稍熱時加入蔥花炒香,加入魷魚絲、大蝦、肉末,煸炒,快熟時加入一撮蝦皮,加入料酒、味極鮮、耗油、食用鹽。

4調料放全後,將粉絲倒入鍋中煸炒(根據情況可加少許水,如若未粘鍋底可不加水), 讓鍋中湯汁被粉絲充分吸收,收汁出鍋即可!

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