Red Velvet Brownies紅絲絨布朗尼(可可粉版) 1

原料

黃油,軟化: 1杯, 白砂糖: 1 1/2杯, 紅糖: 1 1/2杯, 雞蛋,常溫: 大號4個, 食用色素(可不用): 55g, 香草精: 4茶匙, 中筋粉: 2 1/2杯, 無糖可可粉: 6湯匙, 鹽: 1/2茶匙

步驟

1烤箱預熱175度。9x13英寸烤盤做防粘。

2一個碗中放入黃油和糖中速打發,大約2分鐘。分次加入蛋液,每次加入都充分混合。加入色素(如果不加色素就用4湯匙水或牛奶)和香草精,混合至顏色均勻。

3另一碗中倒入麵粉,可可粉,鹽,混合。2倒入3,刮刀從碗底向上翻拌均勻,勿過度翻拌。麵糊會很濃稠。

4麵糊倒入烤盤放入烤箱烤30-40分鐘。35分鐘的時候表層是脆的,下邊是濕黏的。

5冷卻後切塊。

小技巧

加入色素後,翻拌時一定要確保碗四周和底部沒有漏掉的沒染色的麵糊。

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