原料
黑巧克力: 250g， 無鹽黃油: 250g， 雞蛋: 4個， 白砂糖: 325g， 鹽: 1/2 tsp， 自發粉: 125g， 可可粉: 25g
步驟
1烤箱預熱180°C
2巧克力切碎隔水融化（碗底儘量架起來不貼鍋底），加熱幾分鐘至全部融化，取出碗稍微冷卻
3糖和雞蛋打發（如果沒有電動打蛋器也不用必須打制硬性發泡，差不多就行）
4倒入融化的巧克力中，加一點鹽，再加麵粉（邊倒邊攪），攪拌至順滑
5將麵糊放入烘焙容器（可塗少量黃油防粘），放入預熱的烤箱，180°C，23-25分鐘（烤制外表酥，內心軟）
6取出在容器中晾涼15分鐘，脫模切塊
