椰香芒果糯米糍 0

原料

麵皮:: , 糯米粉: 250g, 粘米粉: 50g, 黑白淡奶: 半罐180ml, 椰漿: 100ml, 椰蓉: 適量, 黃油: 25g, 糖粉: 適量, 芒果餡:: , 芒果: 2個

步驟

1麵皮製作: 隔水化開25g黃油,加入適量糖粉。因為黑白淡奶本來帶有甜味,糖粉可加可不加,看個人口味。 取一個大盆,倒入糯米粉,粘米粉,黃油,黑白淡奶,椰漿,攪拌均勻。過篩。

2芒果切成方形。

3蒸製麵皮: 將麵糊放蒸鍋蒸熟,15分鐘左右。 冷卻至不燙手了,就開始包吧。

4不要用手拿,超級黏。準備一個保鮮袋,塗點橄欖油抹勻,用勺子挖一勺放在保鮮袋上,把保鮮袋一邊疊上去,壓一壓,中間放上芒果肉。連保鮮袋拿起來,用虎口把麵糰束起來,有的時候保鮮袋會疊進去,可以拎出來,再整整形狀。

5倒一點椰蓉在盤子裡,小糰子下去滾一圈就好啦!

6放冰箱冷藏一下更好吃哦~

小技巧

黑白淡奶比牛奶奶味要濃的多呦~

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