小碟丸子 0

原料

肉末: 適量, 薑汁: 少許, 鵪鶉蛋: 8個, 細鹽: 少許, 枸杞: 8顆, 蔥花: 8顆, 熟油: 適量

步驟

1把肉末、鹽和江米一起剁細碎,捏團備用。

2取出8個小碟,滴入少許熟油,把肉末裝入每個小蝶內,中間用大拇指壓一個小窩,打入一個鵪鶉蛋,上面放一粒枸杞。

3上蒸籠,10分鐘後取出,放入一粒蔥花。完成。

相關菜譜