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原料
主料:年糕,甜不辣(如果沒有也無妨),洋蔥,胡蘿蔔,白菜,蔥,韓式辣椒醬。
步驟
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲,蔥切寸段。 2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中 4、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃! 5、繼續煮到滾。接著放入年糕。 6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。