豬油芝麻餡兒南瓜湯圓 0

原料

南瓜: 一小段, 糯米粉: 若干, 黑芝麻: 適量, 棉砂糖: 適量, 豬油: 適量

步驟

1南瓜洗凈、去皮、切小塊兒。放微波爐,按煮飯鍵蒸熟。

2待南瓜稍微涼確一點放入懦米粉揉麵糰。註:揉糯米麵團稍微要有點溫度,這樣揉出來的面口感更懦更好。揉好麵糰放一邊靜置醒一會兒。

3芝麻炒熟,注意火候,焦了就會發苦。也可以和我一樣用微波爐,一定要鋪開,同樣要注意時間,多轉幾次,每次時間要短一點。

4放入攪拌機打成芝麻粉

5把芝麻粉倒入一個空碗,根據自己口味兒拌入適量棉砂糖。再挖兩勺豬油(我用一般喝湯的小調羹)。放入微波爐按自動感應加熱鍵,豬油化開將材料拌勻。冷卻到你能接受的溫度,像甩獅子頭一樣甩芝麻餡兒。做成一個個的小球兒

6包湯圓

7搓圓

8我大小沒把握好,你們包的時候注意一下就可

9煮湯圓,吃湯圓。

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