紅燒牛尾 0

原料

牛尾: 克, 薑片: , 老抽: , 料酒: , 黃酒: , 熱水: , 八角:

步驟

1牛尾提前三小時泡水,中間換幾次,涼水入鍋,放薑片,料酒,煮開去浮沫,熱水洗乾淨瀝水待用

2平底鍋少許油,牛尾煎至微微黃

3取一口深鍋,放煎好的牛尾,老抽,黃酒,翻炒均勻

4香葉,八角,薑片,熱水,大火煮開,小火2小時

5胡蘿蔔切滾刀塊,放鍋里小火再煮一小時

6放鹽大火收汁即可,也可以留一些汁,煮一碗麵條過水之後放進鍋里也很美味呦

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