紅燒牛尾 0

原料

牛尾 半根, 青蒜 5根, 桂皮 一小片, 草果 兩個, 鹽 適量, 紅油豆豉辣醬 一大勺, 蚝油 一大勺, 雞精 少許

步驟

1青蒜切段,牛尾取粗大那頭,依骨節剁成大約3厘米長的段,焯水撈出沖洗乾淨

2坐鍋燒茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,撈出所有材料加水淹過入高壓鍋上氣大火壓30分鐘

3用爆牛尾的油炒香豆豉辣醬,加入壓好的牛尾,調鹽味,小火煨到收汁,放青蒜,淋蚝油,撒雞精拌勻就OK了~

小技巧

香辣過癮,牛尾上的肉肉非常的多,大塊大塊的爽得很!

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