阿膠膏 0

原料

阿膠: 500g, 即墨老酒: 750g, 炒熟黑芝麻: 500g, 和田大棗切片: 500g, 枸杞: 100g, 冰糖: 250g, 核桃仁生的即可: 500g, 玫瑰醬: 一瓶

步驟

1提前準備好的輔料,一定要乾的。不能有水份。阿膠可提前一天用黃酒泡上。也可到藥店打成粉末。大火將黃酒燒開。倒入冰糖,冰糖溶化,小伙慢熬,不停攪拌。防止糊鍋!熬到阿膠掛旗!

2將輔料放入不停翻炒,所有料被包裹住即可。

3盒子內塗抹香油,以防粘盒子!開蓋涼透即可!

小技巧

一斤阿膠可出5斤左右阿膠膏。一天一片到兩片即可。 阿膠粉一定到藥店專業機器打磨。不要用自家豆漿機、料理機打磨。

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