【OFS】無麩質胡蘿蔔豌豆華夫配酸奶油香蒜堅果 Gluten-free Carrot-Pea-Waffles with Sour Cream & Nut Pesto 1

原料

黃油: , 雞蛋: , 糖: , 鹽: , 牛奶: , 蕎麥粉: , 泡打粉: , 咖喱粉: , 孜然: , 小豆蔻: , 辣椒: , 胡蘿蔔: , 豌豆: , 酸奶: , 酸奶油: , 橄欖油: , 甜椒粉: , 香料: , 堅果: , 蒜: , 黑胡椒:

步驟

1100g黃油融化,晾涼備用 2個雞蛋的蛋白蛋黃分離,將蛋白打發,中途加半小勺鹽和2小勺糖,再打蛋黃,逐漸加入融化的黃油和50-100ml牛奶

2混合200g蕎麥粉、1.5小勺泡打粉、1小勺咖喱粉、半小勺孜然、1撮小豆蔻和1撮辣椒粉,加入打好的蛋黃和蛋白拌勻,最後拌入200-300g胡蘿蔔(磨碎)和150g凍豌豆,用華夫餅機烤熟,抹酸奶油醬和香蒜堅果即可

3酸奶油做法:酸奶、酸奶油、橄欖油、鹽、甜椒粉和鮮香草(歐芹羅勒等)混合 堅果蒜醬:堅果碎、蒜蓉、橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻即可 *具體用量原方沒有寫

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