原料
雞蛋: 3個（個頭超小的，如果是中等大小的兩個就好啦）， 低粉: 25 g， 黑芝麻粉: 10 g， 細砂糖: 25 g， 原味酸奶: 50 g， 香草精: 幾滴， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1準備好材料，蛋清蛋黃分離，注意打蛋清的盆必須無水無油無蛋黃。
2將蛋黃加入酸奶中，用打蛋器攪勻，加入幾滴香草精去腥。
3將麵粉過篩加入蛋黃糊中，注意不要有小顆粒。
4打發蛋清，用電動打蛋器打至魚眼泡時加入幾滴檸檬汁和1/3細砂糖，繼續打發，分次加入砂糖，直至乾性發泡。此時可以預熱烤箱，160℃
5將打發的蛋清分次拌入蛋黃糊中，上下左右拌勻，動作要迅速。
6把麵糊倒入模具內。我這個剛好用馬芬六連模做六個。160℃烤15~20分鐘。
小技巧
酸奶我用的自製的無糖低脂酸奶，所以熱量真的是很低噢，吃起來沒負擔，一下子就干點兩個了。
