三絲全麥卷餅 0

原料

全麥粉: 200g, 土豆絲: 400g, 火腿腸: 2根, 開水: 110g, 紅椰菜: 300g, 鹽: 適量, 香醋: 一勺, 油: 適量, 芥末: 適量

步驟

1農夫慢全麥麵粉,慢品慢享慢生活

2開水倒進麵粉里燙麵

3揉成光滑的麵糰

4土豆絲用水浸泡,去掉澱粉,控去水分

5鍋內加油炒土豆絲,加入適量食鹽,加入一勺醋,翻炒均勻後熟了後盛出備用

6火腿腸切絲待用

7分成大小相同的小劑子

8壓扁後刷上油

9電餅鐺加油煎至兩面金黃

10輕輕一撕分成兩個薄餅

11刷上一層芥末,放上配料,捲起

12麥香味十足

小技巧

土豆絲要切均勻,這樣好炒熟,小劑子直接抹油要足和均勻,否則後面煎熟後不容易分開,已撕破

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