自製蒜香辣椒醬 0

原料

紅色的指天椒: 100克, 紅色的長尖椒: 80克, 乾的指天椒: 20克, 香蒜: 100克, 花椒: 一點點, 玉米油: 看感覺, 醬油: 看感覺, 鹽: 看感覺, 糖: 一點

步驟

1先把所有材料都切碎,再把玉米油加熱,放花椒,爆出味來

2然後再加蒜翻炒,再把所有辣椒放進去鍋里翻炒,翻炒的過程中自己感覺油的量夠不夠。不夠再加!

3最後就是調味,把醬油,糖,鹽加進去,期間自己可以試味,不夠咸可以再慢慢加,差不多就可以關火啦!放涼就可以入罐了!

小技巧

如果怕太辣,在切辣椒的過程中可以把辣椒裡面的子給弄走,這樣就沒那麼辣了!

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