麻辣雞絲 0

原料

雞胸肉: , 胡蘿蔔絲: , 菠菜: , 鹽: , 陳醋: , 料酒: , 白糖: , 味極鮮醬油: , 蔥花和香菜: , 油: , 紅椒碎: , 花椒:

步驟

1雞胸肉煮熟,涼透,手撕成絲

2胡蘿蔔絲和菠菜開水燙過,過遍涼開水後擠干

3鹽、陳醋、料酒、白糖、味極鮮醬油調勻

41+2+蔥花和香菜+3拌勻

5起油鍋,油溫熱後,爆香紅椒碎和花椒,迅速停火

6剔除紅椒和花椒,把熱油澆在拌好的涼菜上

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